Menu Etoile
2014
Buffet Plat Chaud
Apéritif
Punch, Sangria, Kir Pétillante, Mojito, Pïna Colada, (2 Cocktails au Choix)
Rosé Pèche, Rouge Mûre, Coca-Cola,
Jus de Fruits, Feuilletés Chauds, Acras Antillais,, Toast au Bleu et aux Noix,
Mini Pizzas, Gourmandises du Domaine, Brochette de Fruits Secs,
Petits Choux au Crabe, Toast au Saumon, Verrines (4 sortes).
Hors-d’œuvre
Roulade de Jambon Cru au Melon (Selon Saison),
Papetons d’Aubergines sur Coulis au Pistou, Salade du Gers aux Magrets Fumés,
Salade de Poivrons Rouge Braisés, Petits Farcis Provençaux, Yaki-Tori,
Filets de Rougets sauce Balsamique, Buisson de Gambas et son Aïoli.
Viandes Chaudes servies à Table
Tendresse de Veau aux Morilles et ses petits Légumes
Remplacement par
Taurillon Rôti au Feu de Bois et ses petits Légumes (suppl 6€/pers)
Buffet des Bergers
Gâteau des Mariés: Pièce Montée ou Entremets
Ou Corne d’abondance aux Macarons
Café Gourmand
Coteaux d’Aix A.O.C., Eau Plate, Café